Manner Fekete-erdő torta
Fekete-erdő torta: egy igazi klasszikus! Vanessával a Van Hagen Cakes-től rózsaszín Manner ízvilágot csempésztünk ebbe a klasszikusba, amihez titkos hozzávalóként a mogyorós mignonunkat használtuk. Soha nem volt még ilyen finom egy Fekete-erdő torta – legalábbis mi így gondoljuk! :) Győződj meg róla saját magad és próbáld ki a receptet! Jó szórakozást a sütéshez és a nassoláshoz!
elkészítés
1.
Olvasszuk meg a csokoládét vízgőz fölött.
2.
Válasszuk szét a tojásokat és a tojásfehérjét verjük kemény habbá.
3.
A vajat, a cukrot és a tojássárgákat keverjük habosra, majd öntsük hozzá az olvasztott csokoládét.
4.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a tejet, majd óvatosan keverjük bele a felvert tojásfehérjét.
5.
Az így elkészült tésztát egy kerek (24 cm) tortaformában 160°C-on (légkeveréses sütőben) süssük kb. 55 percig.
6.
Ezután hagyjuk kihűlni, majd vágjuk fel, hogy két tortalapot kapjunk.
7.
Az alapot locsoljuk meg egy kis meggylével és szórjuk rá a meggyet.
8.
A tejszínt a fixálóval verjük habbá, majd keverjük hozzá a mascarponéhoz és ízesítsük porcukorral.
9.
A krém felét kenjük a tortaalapra, majd szórjuk meg a tetejét apróra vágott manner mignon szeletekkel.
10.
Helyezzük rá a másik tortalapot és a maradék krémmel kenjük be a torta tetejét és az oldalát. A kész tortát csokireszelékkel és meggydarabokkal díszíthetjük.
összetevők
