Manner mini panettone eredeti nápolyi szeletekkel
Ezúttal egy új élesztőtésztás receptet próbáltunk ki nektek Vanessával a Van Hagen Cakes-től – Manner mini panettone-t eredeti nápolyi szeletekkel. A recept tökéletes azok számára, akik szeretik a finom kelttésztás sütiket. Kicsit feldíszítve édes előkarácsonyi ajándék is lehet a barátok és a család számára. Örömteli sütést és jó étvágyat kívánunk hozzá!
elkészítés
1.
Összekeverjük a lisztet, a száraz élesztőt, a vaníliás cukrot és a sót, majd a langyos tejet és a puha vajat is hozzáadjuk. Végül a tojást és a 2 tojássárgáját, illetve a lereszelt narancs- és citromhéjat is.
2.
A lisztet hozzáadva kb. 10 percig gyúrjuk a tésztát, amíg puha, egynemű és nyúlós lesz.
3.
Meleg helyen 1,5 órát pihentetjük.
4.
A miniformákat kivajazzuk.
5.
A nápolyit és a csokoládét felaprítjuk.
6.
A tésztát óvatasan átgyúrjuk, majd hozzákeverjük a nápolyit és a csokoládét.
7.
Ezután a tésztát formákba adagoljuk és további 30 percig pihentetjük.
8.
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.
9.
A muffinokat megkenjük tojássárgájával és kb. 20 percig sütjük, amíg a tetejük szép barnára sül. Miután kivettük a sütőből hagyjuk őket kihűlni, majd kivesszük a formákból.