Vissza
Kép
Manner epres szívtortácskák fehércsokis mousse-val

Manner epres szívtortácskák fehércsokis mousse-val

Elkészítési idő: kb.
1 óra 30 perc
Nehézségi szint:

Anyák napjára teljes szívvel sütünk – ez a jelmondatunk :) Ezért idén édes kis Manner epres szívtortácskák receptjét hoztuk nektek. Anyák napi brunchoz vagy a délutáni kávé mellé – ezek a tortácskák biztosan megédesítik minden anyuka napját.

Átlag: 5 (1 szavazat)

elkészítés

1.

Egy nagy szívalakú sütőformát vagy több kisebbet sütőpapírral kibélelünk. A sütőt hőlégkeveréssel 165°C-ra előmelegítjük.

2.

A tojásokat szétválasztjuk és a tojássárgáját a cukor felével krémesre keverjük. A tojásfehérjét a cukor másik felével kemény habbá verjük.

3.

A lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport összekeverjük és felváltva a tojásfehérjehabbal a tojássárgájakrémhez keverjük.

4.

A Manner nápolyit feldaraboljuk és a masszához adjuk.

5.

A tésztát a tortaformába öntjük és 20 percig sütjük. Ha kis formákban készítjük, rövidebb a sütési idő. Ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta és hagyjuk kihűlni.

6.

A krémhez a fehér csokoládét apró darabokra vágjuk. A tejszínt felmelegítjük és folyamatos kevergetés mellett hozzádjuk a fehér csokoládét. Addig kevergetjük, amíg egy egységes állagú krémet kapunk, majd hagyjuk kihűlni.

7.

A tortaalapot kivesszük a formából és középen kettészeljük.

8.

A fehércsoki krémet alacsony fokozaton kézi mixerrel felverjük és így hozzáadjuk a mascarponet.

9.

A masszát egy csillagcsöves habzsákba töltjük, aminek habcső van a végén.

10.

Az alsó piskótalapot megkenjük eperlekvárral és kis pettyeket nyomunk rá a krémből.

11.

Ezután ráhelyezzük a felső piskótalapot és ezt is krémpettyekkel díszítjük, majd friss eperrel dekoráljuk és hűtőbe helyezzük.

 

összetevők