Manner áfonyás rizsfelfújt habcsók-bevonattal
> 30 mins
Közepes
Tejberizsrajongók, figyelem! Vanessával a Van Hagen Cakes-től egy nagyon finom rizsfelfújt receptet alkottunk, ami nem hagy kívánnivalót maga után. Egyszerre gyümölcsös, ropogós és könnyed sütemény. Készítsétek el és élvezzétek az ízélményt!
-ért 6 adagok
Tejberizs:
1100 g tej
110 g vaj
10 g vaníliás cukor
250 g rizs
Töltelék:
8 tojás
120 g cukor
500 g áfonya
75 g Manner kókuszos szelet
Habcsók:
100 g tojásfehérje
200 g cukor
Elkészítés
-
A tejet felforraljuk a vajjal és hozzáadjuk a rizst. Kb. 15-20 percig főzzük, majd kb. egy órát hagyjuk hűlni.
-
Szétválasztjuk a tojásokat, és a sárgáját krémesre keverjük.
-
A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük.
-
Mindkét masszát a tejberizshez keverjük és hozzáadjuk az áfonya 3/4 részét.
-
A kókuszos nápolyiszeleteket feldaraboljuk és szintén a masszához adjuk.
-
Egy kivajazott és zsemlemorzsával megszórt sütőformába rakjuk a masszát és 165 fokon, légkeveréses sütőben 20-30 percig sütjük.
-
Eközben a habcsókhoz 100 g tojásfehérjét 200 g cukorral kemény habbá verünk.
-
Sütés után a habot ráhelyezzük a süteményre és a sütőben felső sütéssel (grillfunkció) 10-20 percig sütjük.
