Helyi gyártással, vegán élvezetekkel és méltányos kereskedelemmel!
Már akkor vegán volt, amikor még senki sem tudta, mi is az!
A Manner-szelet, amely Arnold Schwarzenegger kezében már szinte hollywoodi ikonná vált, a legkedveltebb vegán termékünk. Amikor 1898-ban első alkalommal jelent meg a Manner Ház egy katalógusában, akkor még az inkább tárgyilagos „Nápolyiszelet, 239. sz.” név alatt, a Manner Eredeti nápolyi szelet már akkor is vegán volt.
...és az is maradt, mind a mai napig!
Másodpercenként két csomag Manner-szeletet nassolnak el világszerte. A Manner-szelet több mint 100 éve az eredeti recept szerint és változatlan formában készülő, falatnyi és roppanóan finom élvezet.
Ennél jobb már nem is lehet? De igen!
A Manner termékek 2020 óta 100%-ban igazoltan fenntartható forrásból származó kakaóval készülnek. A fenntarthatóság témájában a következő fontos lépés 2021-ben történt, amikor az összes Manner-ostya és -szelet megkapta a közimert FAIRTRADE kakaó minősítést.
Azok a termékek, amelyek rendelkeznek ezzel a minősítéssel, a Fairtrade International nemzetközi szabványai szerint termesztett és forgalmazott kakaót tartalmaznak.
A FAIRTRADE előírások szabják meg, hogy mit kell betartaniuk a termelői láncban szereplő kistermelőknek és vállalatoknak. Szociális, ökológiai és ökonómiai minimumkövetelményeket tartalmaznak, hogy biztosítsák az ún. fejlődő országok termelőegységeinek fenntartható fejlődését.
A fairtrade javítja a kistermelői családok bevételi helyzetét, mivel a legtöbb fairtrade termékhez rögzített minimálár tartozik. A rögzített minimálár mellett a kistermelők megkapják a fairtrade-bónuszt is, amit egy, a kistermelők által kiválasztott projektbe fektetnek be.
A fairtrade-termelés során arra is ügyelnek, hogy az alkalmazottak jó munkakörülmények között dolgozhassanak, illetve igénybe vehessék a fizetett túlórákat és a szabadságot is. Ezen túlmenően az alkalmazottak szabadon gyakorolhatják gyülekezési és szakszervezeti jogaikat. A gyermekmunka és a diszkrimináció egyaránt szigorúan tilos.
A környezetbarát termelés és a természeti erőforrások védelmének támogatásával a fairtrade termékek segítenek megtartani élő környezetünket. Emellett tilos a veszélyes gyomirtószerek, illetve a géntechnikailag módosított vetőmagok alkalmazása is. A fairtrade termelés során hangsúlyt fektetnek a szabályozott vízhasználatra, illetve segítik a rendeltetésszerű öntözőberendezések implementálását.
A nagy hagyományokkal rendelkező Manner vállalat a FAIRTRADE-Ausztria társaságában felkereste az afrikai Elefántcsontpartot, hogy termelőkkel, szövetkezetekkel és a FAIRTRADE-Afrika szervezettel együtt beszélje meg a FAIRTRADE kihívásait, projektötleteit és vívmányait. A kakaó ugyanis, mint a legfontosabb nyersanyag – amely a Manner nyersanyag-felhasználásának csaknem 30%-át teszi ki –, a Manner fenntarthatósági stratégiájának egyik központi témája. A kakaótermesztés hatalmas kihívásainak – a szegénységtől a gyermekmunkán át az éghajlatváltozásig – leküzdésére a Manner a fenntarthatóan megvalósított termékfelelősség érdekében a FAIRTRADE mellett kötelezte el magát.
A Manner szívügye a FAIRTARDE és a fenntarthatóság iránti elkötelezettség támogatása. A Manner ezért már 2012-ben elkötelezte magát, hogy 2020-ig összes saját márkás termékének teljes szükségletét fenntartható előállítású kakaóra fogja átállítani, és ezt az ágazatban elsőként meg is valósította. Valamennyi Manner-ostya és -szelet, a Casali csokoládébanán-sorozata, a Victor Schmidt Mozart-golyók, illetve tavaly óta a Napoli Dragee Keksi előállítása Ausztriában, FAIRTRADE tanúsítású kakaóból történik. Ezenkívül a Manner állítja elő a teljes csokoládét „from-bean-to-bar” (a kakaóbabtól a csokoládéig), mivel a kiváló minőségű csokoládé az édesipari klasszikus központi alkotóeleme.
