Manner Quick and Easy Beeren Herzkuchen mit Original Neapolitaner Schnitten

Zutaten für 8 Portionen

Boden

Dekoration

Zubereitung

1. Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen.

2. Eier trennen.

3. Butter in eine Schüssel geben und mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen

4. Eiweiss zu Schnee schlagen.

5. Mandeln, Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelb-Buttermasse heben.

6. Die Neapolitaner Schnitten hacken und unter den Teig mengen.

7. Die Herzbackform mit einem Backpapier belegen und die Kuchenmasse darauf verteilen.

8. Den Kuchen ca 30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!) und anschließend gut auskühlen lassen

9. Für die Creme Topfen, Mascarpone, Staubzucker und den Saft einer halben ausgepressten Zitrone vorsichtig vermengen.

10. Die Creme in einen Spritzsack mit Spritztülle geben und Tupfen auf den ausgekühlten Boden spritzen.

11. Für die Deko die Beeren gut waschen und auf die Creme legen.