Manner Germteig-Schäfchen
Noch auf der Suche nach einer besonderen Rezeptidee für euer Osterfest? Gemeinsam mit unserer lieben Vanessa von Van Hagen Cakes haben wir ein richtig süßes neues Osterrezept kreiert - unser Manner Germteig Schäfchen. Es sieht unserem Ostertier "Wölkchen" zum Verwechseln ähnlich - wie wir finden. Sein wolliges Aussehen verdankt unser Schäfchen einem luftigen Germteig, der extra viel Volumen zaubert. Unsere Manner Frühlingskugeln Kakao und Vanillegeschmack sorgen für den besonderen Überraschungseffekt im Inneren der Germteig-Wölkchen.
Unser Tipp: Direkt vom noch warmen Backblech gezupft ist unser Germteig Schäfchen der ideale Snack für die gesamte Familie. Wir wünschen viel Spaß beim Backen und viele rosa Genussmomente.
Zubereitung
1.
Mehl, Salz, Zucker und Trockengerm in einer Schüssel vermischen.
2.
Lauwarme Milch, Eidotter, weiche Butter und Zitronenabrieb nach und nach hinzufügen und 10 Minuten kneten.
3.
Den Teig zudecken und 45 Minuten gehen lassen.
4.
Den Teig zu einer Rolle formen und ca. 2 cm dicke Stücke abschneiden.
5.
Ein Blech mit Backpapier belegen und die Teigstücke folgendermaßen anordnen: 1 größeres ovales Stück für den Kopf, 2 längliche Teile für die Ohren, 4 Beine, 1 Schwanz und ca. 25 kleine Bällchen, die mit Manner Frühlingskugeln Kakao und/oder Vanillegeschmack gefüllt werden, für den Körper.
6.
Das fertige Lamm zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7.
Danach mit dem Eidotter einpinseln, den Körper noch mit Hagelzucker bestreuen, die Rosinen als Augen platzieren und im Backrohr bei 165 °C Umluft ca. 30 Minuten lang backen.
