Manner Schoko-Birnen-Tartelettes
Unsere Knuspino Haselnuss eignen sich einfach perfekt für knusprige Teigböden. Deshalb haben wir mit Vanessa von Van Hagen Cakes wieder ein tolles Rezept für euch gezaubert. Überzeugt euch selbst. Wir wünschen gutes Gelingen und vor allem einen guten Appetit.
Zubereitung
1.
Zubereitung
Zubereitung:
2.
Tarteletteförmchen etwas einfetten und mit Mehl ausstauben.
3.
Für den Teig Mehl, Kakao, Zimt und Zucker mischen. Butter in Stückchen und das Ei dazugeben. Mixen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Haselnuss Knuspino hacken und unter den Teig kneten. Teig auf die Arbeitsfläche geben und rasch mit den Händen zusammenkneten.
4.
Teig in die Tarteletteförmchen drücken. Die Förmchen 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
5.
Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
6.
Für die Füllung Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei dazugeben und eine weitere Minute mixen.
7.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
8.
Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Vom Herd nehmen, Milch und Schlagobers unterrühren. Das Ei dazu rühren.
9.
Die Schokocreme zur Ei-Butter-Masse leeren und gut verrühren.
10.
Die trockenen Zutaten unterheben.
11.
Die Füllung auf die Förmchen aufteilen.
12.
Die Förmchen sollten nicht ganz voll füllen, da die Schokocreme aufgeht!
13.
Die Birne in dünne Scheiben schneiden und leicht in die Schokocreme drücken.
14.
Die Tartelettes im vorgeheizten Backofen 23 – 25 Minuten backen.
Zutaten
Boden:
- 200 g Mehl
- 20 g Kakao
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- etwas Zimt
- 50g Haselnuss Knuspino
Füllung:
- 50 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 Ei
- 180 g Zartbitter Schokolade
- 120 ml Milch
- 60 ml Schlagobers
- 50 g Mehl
- 20 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 kleine Birnen
