Zurück
Image
Manner No Bake Cheesecake-Haselnuss-Bites (vegan)

Manner No Bake Cheesecake-Haselnuss-Bites (vegan)

Arbeitszeit: ca.
1 Stunde
Schwierigkeitsgrad:

Im Sommer lieben wir diese 2 Worte ganz besonders: No Bake! Der Ofen bleibt nämlich bei diesem Dessert aus und wir ersparen uns noch heißere Zimmertemperaturen und genießen lieber ein eisgekühltes Dessert.

Gemeinsam mit der lieben Isa und Julia vom veganen Foodblog Zucker und Jagdwurst haben wir Vegane No Bake Cheesecake-Haselnuss-Bites mit unseren Knuspino Haselnuss für euch vorbereitet. So genießt ihr auch die heißen Sommertage mit der ein oder anderen leckeren Abkühlung. 

Wir wünschen euch viel Freude beim Nachmachen.

Durchschnitt: 3.7 (6 Stimmen)

Zubereitung

1.

Für den Haselnussboden die vegane Butter schmelzen und gemeinsam mit den Manner Knuspino Haselnuss, ganzen Haselnusskernen und Salz in einem Zerkleinerer zu fein gemahlenen Flocken verarbeiten. 

2.

Eine viereckige Form (21 x 21 cm, mindestens 4 cm hoch) mit Backpapier auslegen und den Haselnussmix hineinfüllen. Mit einem Löffel fest andrücken, sodass ein glatter Boden entsteht. Die Form bei Zimmertemperatur beiseitestellen, bis die Creme fertig ist. 

3.

Für die Cheesecake-Creme die vegane Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Mit veganen Quark, veganen Frischkäse, Agavendicksaft, dem Mark einer Vanilleschote und Zitronensaft in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Creme abschmecken, auf dem Haselnussboden verteilen und glatt streichen. Die Form mindestens eine Stunde einfrieren. 

4.

Nach der Gefrierzeit die Form aus dem Tiefkühlschrank nehmen und mit einem Messer in 3 x 3 cm große Quadrate schneiden. Wenn die Creme zu weich wird, die Bites zwischendurch wieder einfrieren. 

5.

Manner Kuvertüre Zartbitter schmelzen und die Bites damit verzieren. Danach bis zum Servieren wieder einfrieren. 

6.

Tipp: Die Bites benötigen nur wenige Minuten bei Raumtemperatur, bis sie weich genug sind um sie vernaschen. Lasst sie also nicht zu lange draußen stehen, sonst werden sie zu weich. 

Zutaten

Cheesecake-Haselnuss-Bites
Knuspino Haselnuss_Cheesecake Bites