Manner Mini-Tarteletts mit weißer Kuvertüre und Himbeeren
Wir lieben Himbeeren und würden am liebsten jedes Rezept damit versüßen. Dieses Mal haben wir uns für fruchtig-süße Mini Tartelettes mit weißer Kuvertüre und Himbeeren entschieden und sind einfach nur begeistert von diesem köstlichen Rezept! Damit die Mini-Tartelettes auch garantiert gelingen, haben wir uns Vanessa von Van Hagen Cakes und Thermomix® zur Seite genommen. So macht backen gleich doppelt so viel Spaß! :) Wir wünschen viel Erfolg beim Nachbacken!
Zubereitung
1.
Mehl, Zucker, Salz, Butter, Eidotter und Manner Snack Minis Milch Haselnuss Schnitten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
2.
Teig in eine Schüssel umfüllen und 1 Stunde im Kühlschrank kühlstellen.
3.
Mixtopf spülen.
4.
Himbeeren, Wasser, Ahornsirup in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
5.
Agar-Agar zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
6.
Mixtopf spülen und trocknen.
7.
Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
8.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Keksaustecher 8 Kreise ausstehen und in die Tarteförmchen legen. Die Ränder nach oben ziehen. Mit der Gabel mehrmals einstechen. Ausgelegte Tarteletteförmchen ca. 15 min kühlstellen und anschließend 15 min blind backen.
9.
Manner-Kuvertüre-weiße-Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
10.
Schlagobers zugeben und 2 Min./70°C/Stufe 1 schmelzen.
11.
Je 1-2 EL Himbeerfüllung sowie anschließend 1-2 EL geschmolzene Kuvertüre auf ein Mini-Tartelettes geben.