Povidla jsou ovocné pyré a vyrábí se ze švestek, odrůdy slivoně švestky. Tradičně se vyrábějí vařením obzvlášť zralých švestek a bez přídavku cukru. Přidání cukru je přípustné, je však přesně předepsáno, kolik musí být obsaženo ovoce, aby mohlo být používáno označení „povidla“.
Povidlové knoflíčky se vyrábějí podle zásad záruky kvality produktů Manner
