Manner srdíčkové tartaletky s jahodami a krémem z bílé čokoládové pěny
Ke Dni matek upečte něco s velkým srdcem ❤️ - to je motto. Proto jsme pro vás letos připravili Manner srdíčkové tartaletky s jahodami a krémem z bílé čokoládové pěny. Ať už pro pozdní snídani ke Dni matek, nebo k odpolední kávě - tyto dortíky jistě osladí každé mamince její svátek.
Příprava
1.
Rozkládací formu ve tvaru srdce (průměr 24 cm) nebo několik malých formiček ve tvaru srdce vylož pečicím papírem. Předehřej troubu na 165 °C.
2.
Odděl bílky od žloutků a žloutky vyšlehej s polovinou cukru do pěny. Bílky ušlehej s druhou polovinou cukru do tuha.
3.
Smíchej mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a přidej do žloutkové směsi. Na závěr vmíchej ušlehaný sníh z bílků.
4.
Oplatky Manner Original Neapolitaner nakrájej na plátky a přidej do směsi.
5.
Směs nalij do dortové formy a peč v troubě asi 20 minut. Pokud použiješ menší formu, bude doba pečení kratší. Jehlicí na zkoušení těsta zkontroluj, zda je upečené a poté nech vychladnout.
6.
Pro přípravu krému nakrájej bílou polevu nadrobno. Smetanu přiveď k varu a přidej do ní polevu. Za stálého míchání ve smetaně rozpusť připravenou polevu, dokud nevznikne hladký krém. Krém nech vychladnout.
7.
Připravený piškot vyjmi z formy a podélně ho jednou rozřízni.
8.
Bílý čokoládový krém krátce vyšlehej a poté do něj vmíchej mascarpone.
9.
Směs naplň do zdobicího sáčku se špičkou ve tvaru hvězdičky.
10.
Spodní vrstvu dortu potři trochou džemu a z bílého čokoládového krému udělej po celé ploše krémové tečky.
11.
Nyní na něj polož druhý díl piškotu a opět ho ozdob tečkami krému.
12.
Na závěr přidej čerstvé jahody a dej do lednice odpočinout.
