Beeren-Biskuitroulade mit Neapolitaner Schnitten

Šťavnatou piškotovou roládu

Zpět

Šťavnatou piškotovou roládu

Doba přípravy: cca
1 hodinu
Stupeň obtížnosti:

Stále hledáte ten perfektní dezert k vašemu grilování? V tom případě pro vás máme s Vanessou z Van Hagen Cakes přesně to pravé: Šťavnatou piškotovou roládu se sladkým bobulovitým ovocem, lehce křupavými oplatky Neapolitaner a s jemným tvarohovým krémem.

Ten vaše hosty určitě potěší. Hodně úspěchů!

Potřebuješ:

Piškot

6 vajec
100 g cukru
100 g hladké mouky
špetka soli
1 čajová lžička skořice

 

Náplň

120 g tvarohu
180 g bobulovitého ovoce
120 g moučkového cukru
60 ml smetany ke šlehání
3 plátky želatiny
1 balení oplatek Neapolitaner

Příprava

  1. Na přípravu náplně namočte plátky želatiny na 5 minut do studené vody. Poté plátky dobře vymačkejte a v malém hrnci je ve troše vody ohřívejte, dokud se želatina nerozpustí.
  2. Smíchejte moučkový cukr, tvaroh a vyšlehanou smetanu.  Ke tvarohové směsi přidejte želatinu a vše promíchejte. Směs nechte odpočinout v lednici.
  3. Na roládu si oddělte žloutky od bílků a bílky vyšlehejte do tuha.
  4. Poté vymíchejte žloutky s cukrem a opatrně do nich střídavě vmíchávejte mouku a sníh z bílků.
  5. Směs rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 170 stupních asi 15 minut.
  6. Roládu vyndejte z trouby a opatrně sundejte z pečicího papíru. 
  7. Nakonec nasekejte oplatky Manner Neapolitaner.
  8. Na roládu rozetřete krém, na něj rozdělte bobulovité ovoce a kousky oplatek a opatrně roládu srolujte.
  9. Servírujte ji posypanou moučkovým cukrem, bobulemi a oplatky.
Beeren-Biskuitroulade mit Neapolitaner Schnitten