Manner žádné složité pečení creme brulée s Manner karamelovými dortíky
Doba přípravy: cca
30 min
Stupeň obtížnosti:
Všichni milovníci Créme Brulée pozor!
Společně s Vanessou z Van Hagen Cakes jsme trochu vylepšili klasický recept na crème brulée: žádné složité pečení creme brulée s Manner karamelovými dortíky a čerstvým ovocem.
Jednoduché a lahodné.
Příprava
1.
- Zahřejte ovoce s cukrem a na mírném ohni vařte 10 minut. Odstavte a nechte vychladnout.
- Karamelové dortíky nahrubo nasekejte.
- Pro jemný krém smíchejte vanilku, krémový sýr, smetanu a cukr.
- Na dno sklenic dejte nasekané dortíky. Vyplňte ovocem a přidejte krém.
- Krém posypte cukrem a povrch zkaramelizujte flambovací pistolí.
Suroviny
Potřebuješ:
- 100g karamelových dortíků
- 350g mraženého ovoce
- 50g krystalového cukru
Krém:
- Dřeň z 1 vanilkového lusku
- 350g krémového sýru (plnotučný)
- 200ml smetany ke šlehání
- 80g cukru krupice Poleva
- 80g cukru krupice
