Manner Borůvkový rýžový pudink se sněhovou čepicí
Fanoušci rýžového pudinku pozor! Spolu s Vanessou z Van Hagen Cakes jsme vytvořili neuvěřitelně lahodný rýžový pudink, po kterém určitě vůbec nic nezbyde.🤩 Náš rýžový pudink doplňují borůvky pro svěží ovocnou chuť, Manner kokosové oplatky🥥 pro extra jemné křupnutí a lehká a vzdušná sněhová čepice, která se na našem pudinku usadila jako sladký obláček. Pečte a užívejte si!
Příprava
1.
Zahřej mléko s máslem, přidej rýži a vař přibližně 15-20 minut. Poté nech hodinu vychladnout.
2.
Odděl žloutky od bílků a žloutky vyšlehej do pěny.
3.
Z bílků a cukru ušlehej hustý sníh.
4.
Obě hmoty přelej do rýžového pudingu a vmíchej 3/4 borůvek.
5.
Nakrájej Manner kokosové oplatky na plátky a přimíchej je do připravené hmoty.
6.
Směs nalej do máslem vymazaného pekáče, vysypaného strouhankou a peč v konvekční troubě při teplotě 165 °C asi 20 - 30 minut.
7.
Mezitím ušlehej sníh na sněhovou čepici - 100 g bílků s 200 g cukru.
8.
Po upečení přidej sněhovou čepici, kterou zlehka opal flambovací pistolí, nebo znovu vlož krátce do trouby na dobu max. 10-20 minut (horní ohřev - funkce gril).
Suroviny
