Pomladni tiramisu v kozarcu: Malina-matcha z jajčnimi piškoti
30 mins
Enostavno
Sladica, ki je vedno hit: Tiramisu! Skupaj z Vanesso iz Van Hagen Cakes smo preizkusili nov recept za tiramisu, s katerim lahko dobesedno okusite pomlad in ki je kot nalašč za veliko noč. To je Mannerjev malina-matcha tiramisu! Prava paša za oči in slastnega okusa!
Za 4 obrokov
250 g Malin
100 ml Stepene smetane
400 g mascarponeja
60 g sladkorja v prahu
1 zav vrečka vaniljevega sladkorja
150 ml vode
2 ž žlički matcha v prahu
150 g jajčnih piškotov
Priprava
-
Smetano stepemo. Zmešamo mascarpone, sladkor v prahu in vaniljo ter dodamo stepeno smetano. Pripravimo matcha prah: 2 žlički matcha prahu raztopimo v majhni količini vode, tako da nastanejo majhne grudice.
-
Dolijemo približno 80 ml tople vode (ne vroče, približno 70°C) in dobro premešamo.
-
Zdaj prepolovimo piškote in jih namakamo v matcha ter z njimi obložimo dno kozarcev.
-
Povrh razporedimo malo mascarpone kreme, nanjo pa položimo maline.
-
Nadevamo še eno plast piškotov in ponavljamo postopek, dokler ne porabimo kreme ali napolnimo kozarcev do vrha.
-
Zaključimo s plastjo kreme in jo po vrhu potresemo z matcha prahom. Za zajčja ušesa uporabimo piškote, ki jih potisnemo v tiramisu in po želji okrasimo z dekorativnimi očesci.
