Mannerjevi „RED VELVET” Valentinovi kolački
Pravijo, da gre ljubezen skozi želodec. Zato smo pripravili še en čudovit Valentinov recept, s katerim lahko ob dnevu zaljubljencev navdušite svojo ljubljeno osebo. Večplastni mehki kolački v kombinaciji s hrustljavimi originalnimi napolitankami Manner in sočno masleno kremo.
Želimo vam zaljubljeno valentinovo in veliko roza užitkov.
Za 4 obrokov
Za podlogo:
Za kremni nadev:
Priprava
-
Jajca in sladkor penasto umešamo. Pinjenec obarvamo rdeče in ga dodamo jajčni zmesi. Nato dodamo olje in kis. Na koncu vmešamo še pecilni prašek in moko.
-
Testo vlijemo na pekač velikosti 40 x 31 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo približno 15 min v pečici pri 165 °C.
-
Rahlo ohlajeno testo preložimo na krožnik, odstranimo peki papir in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato z modelčkom za piškote premera 5 cm iz testa izrežemo kroge.
-
Mascarpone, kremni sir in sladkor previdno zmešamo ter kremo napolnimo v dekorirno vrečko z nastavkom.
-
Napolitanke sesekljamo.
-
Sedaj na vsak izrezan krog testa po robu nanesemo kremo, na sredino položimo sesekljane napolitanke in pokrijemo z drugim krogom. Kolačke premažemo s smetano in po vrhu potresemo s sesekljanimi napolitankami.
-
Po želji okrasimo z mrvicami, jagodami ali čokolado.
