Mannerjevi limonini mafini z malinami
> 30 mins
Enostavno
Preprosto. Hitro. In neverjetno slastni: Mannerjevi limonini mafini z malinami. Skupaj z našo drago Vanesso iz Van Hagen Cakes smo se ponovno poigrali in za vas pripravili recept za sadno-sladke mafine, ki v vas zaradi edinstvenega okusa limoninih rezin takoj vzbudijo hrepenenje po poletju. Prepričajte se sami!
Za 12 obrokov
100 g sladkorja
50 g rjavega sladkorja
1 zav vanilin sladkorja
1 bio limona
125 ml repičnega olja
2 jajci
250 ml pinjenca
300 g moke
2 ž pecilnega parška
250 g Malin
75 g limoninih napolitank
Priprava
-
Pečico segrejemo na 165 °C (program s kroženjem zraka).
-
Pekač za mafine obložimo papirčki.
-
Operemo limono in naribamo lupino.
-
Iz limone iztisnemo sok in ga zmešamo s pinjencem, oljem in jajci.
-
Nato vmešamo suhe sestavine, tj. moko, pecilni prašek, sladkor, vanilin sladkor in limonino lupinico.
-
Limonine napolitanke sesekljamo in jih skupaj z malinami previdno vmešamo v testo.
-
Testo vlijemo v pripravljen pekač za mafine in pečemo približno 25-30 minut.
