Mannerjeva Sacher torta - manner.com

Klasična rojstnodnevna torta v novi roza preobleki: Mannerjeva Sacher torta. Z njo boste dobrodošli gostje na vsaki rojstnodnevni zabavi. Toda ta torta je odlična izbira tudi za druge priložnosti. To morate preizkusiti!

Za 12 obrokov

140 g másla

140 g Manner čokolade za kuhanje

7 jajce (M)

200 g kristalnega sladkorja

150 g moke

1 zavvanilin sladkorja

kozarec marelične marmelade

1 zav preliv za sacher torto

Priprava

Pečico segrejemo na 165 stopinj.
Maslo in čokolado stopimo nad paro.
Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo s sladkorjem in vanilin sladkorjem v čvrsti sneg.
V ohlajeno čokoladno zmes vmešamo rumenjake in nato še izmenično sneg in moko.
Pekač (premera 20 cm) obložimo s papirjem za peko, napolnimo z maso in pečemo približno 40 minut (preizkusimo z leseno palčko!).
Pustimo, da se torta ohladi, jo enkrat prerežemo na pol in namažemo z malo marelične marmelade, s katero premažemo tudi zunanjo stran.
Zdaj pripravimo glazuro v skladu z navodili na embalaži in z njo prelijemo torto.