Manner čokoladna rolada s čokoladnimi prigrizki Manner Snack Minis

Za 8 obrokov

Biskvit

Nadev

Priprava

1. Pečico segrejemo na 180 ° C (program vroči zrak).

2. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljakom dodamo 20 g sladkorja in stepemo v trd sneg.

3. Rumenjake penasto umešamo s 30 g sladkorja, nato pa v maso previdno umešamo 1/3 beljakov.

4. V skledi zmešamo moko, jedilni škrob, kakav in pecilni prašek ter mešanico izmenično s preostankom beljakov dodajamo rumenjakovi zmesi.

5. Pekač pokrijemo s papirjem za peko in nanj razporedimo maso, približno 1 cm debelo. Pečemo približno 10 minut.

6. Pečen biskvit še vroč zvrnemo na vlažno in sterilno kuhinjsko krpo ali prozorno folijo ter z njega odstranimo peki papir. Zdaj biskvit po daljši stranici zvijemo v rolado in pustimo, da se rolada popolnoma ohladi.

7. Mascarpone, posneto skuto in sladkor penasto umešamo.

8. Sladko smetano stepemo in jo vmešamo v mascarpone kremo.

9. Zdaj drobno sesekljajte prigrizke Snack Minis. Biskvitno rulado zvijemo, po vrhu namažemo s kremo in potresemo s koščki Snack Mini.

10. Rolado spet zvijemo in postavimo na hladno.

11. Po želji jo tudi z zunanje strani ali po vrhu namažemo s kremo in potresemo s koščki Manner Snack Minis.