manner.com | Copyright © Josef Manner & Comp AG.Vse pravice pridržane.

Kokosov kolač s punčem

Sestavine

100 g kokosove moke
100 g sladkorja
180 g moke
1 žlica pecilnega praška
120 g masla

3 jajca
100 ml kokosovega mleka
2  lončka Manner punčeve glazure
4 žlice kokosove moke (za okras)

Priprava
  1. Za kokosov kolač s punčem jajca ločimo. Maslo penasto zmešamo s sladkorjem in rumenjakom. Beljak stepemo posebej v ne preveč trd sneg.

  2. Moko, pecini prašek, kokosovo moko in kokosovo mleko vmešamo v rumenjakovo maso. Previdno vmešamo še sneg.

  3. Maso napolnimo v, z maslom namazan in z moko posut pekač in pečemo pribl. 40 minut v na 170°C segreti pečici.

  4. Pecivo damo iz pekača in premažemo s tekočo punčevo glazuro. Posujemo s kokosovo moko.

  5. Kokosov kolač s punčem postrežemo.

Nasvet

Sestavine za kokosov kolač s punčem zadostujejo za okrogel model v premeru 24 cm.