manner.com | Copyright © Josef Manner & Comp AG.Vse pravice pridržane.

Čokoladni mafini z arašidovim maslom

Za spremembo tokrat sladko - slana varianta!

Sestavine

1 žlička soli
2 žlici kakava v prahu
200 g poljubne kuverture (Manner)
150 g jogurta
250 g moke
2 jajci
130 g sladkorja
150 g masla (mehko)
1 žlička pecilnega praška
1 žlica arašidov (nasekljanih, za okras)
12 papirnatih modelčkov za mafine

Za glazuro

100 g arašidovega masla (brez koščkov)
2 žlici sladkorja v prahu
200 g masla (mehkega)

Priprava
  1. Za čokoladne mafine z arašidovim maslom razdelimo papirnate modelčke v pekač za mafine. 

  2. Kuverturo narežemo na grobe kose in raztopimo v posodi.

  3. Jajca, sladkor, sol in maslo penasto zmešamo. Pecilni prašek, moko in kakav v prahu premešamo ter skupaj z jogurtom vmešamo med jajca. Na koncu umešamo še stopljeno kuverturo.

  4. Pečico segrejemo na 170°C . Maso za mafine porazdelimo v modelčke in pečemo pribl. 20-25 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se mafini ohladijo.

  5. Medtem pripravimo glazuro. Maslo penasto zmešamo in primešamo preostale sestavine. Maso napolnimo v vrečko za dekoriranje in okrasimo mafine.

  6. Na koncu čokoladne mafine z arašidovim maslom potresemo še z nasekljanimi arašidi.

Nasvet

Sestavine za čokoladne mafine z arašidovim maslom zadostujejo za 12 mafinov.