Veganski mousse iz jagodičevja z napolitankami
Okusno sladek in veganski mousse – čarobna poslastica s peno iz jagodičevja in napolitankami, izpod peresa Vanesse iz Van Hagen Cakes. Simfonija za vsakega sladokusca.
Priprava
1.
Jagode fino spiriramo in odložimo na stran.
2.
V lonec vlijemo rastlinsko mleko, primešamo agar agar in zavremo.
3.
Pustimo, da se nekoliko ohladi in vmešamo v jagodno mešanico.
4.
Nato zmešamo kremni sir in sladkor.
5.
Stepemo vegansko smetano. Polovico jagodne mešanice zmiksamo da postane kremasta in previdno umešamo stepeno smetano.
6.
Napolitanke Manner sesekljamo in razporedimo na dno kozarcev.
7.
Nato na vrh položimo jagodno kremo in na koncu še plast spiriranih jagod.
8.
Preden postrežemo postavimo za najmanj 4 ure v hladilnik in okrasimo z jagodami in napolitankami.
Število porcij: 6 kozarcev Čas priprave: 40 minut + 4 ure hlajenja
Sestavine
- 2 zavoja napolitank Manner
- 250 g jagodičja
- 250 g veganskega kremnega sira
- 75 g sladkorja
- 250 ml veganske stepene smetane
- 60 ml rastlinskega mleka
- 1 žlička agar agarja
