Tekoča čokoladna torta z jedilno čokolado
Nežno jedro iz stopljene čokolade, zavito v sočno čokoladno torto, s nežnim sladkornim posipom in sladko-kislim ribezom. Sliši se kot pesem, v resnici pa gre za torto po receptu naše drage Vanesse iz Van Hagen. Zabeležili smo vse, kar potrebujete, tako da jo boste lahko enostavno spekli tudi sami. :) Recept najdete na naši spletni strani! Želimo vam veliko zabave med peko in dober tek.
Priprava
1.
Modelčke za peko namažemo z maslom in potresemo s kakavom.
2.
Nad paro stopimo maslo in jedilno čokolado in odstavimo.
3.
Jajca nekaj minut stepamo s sladkorjem, dokler mešanica ne postane gosta in penasta.
4.
Primešamo stopljeno čokolado, nato dodamo še moko in kakav v prahu. Čokoladno zmes vlijemo v kalupe in pečemo pri 210°C približno 9-10 minut.
5.
Čas pečenja je zelo odvisen od tega, kako velike in debele modelčke uporabimo.
6.
Če imajo modelčki tanek rob, se čas pečenja skrajša, pri takih z debelejšim robom pa nekoliko podaljša. Čas pečenja bo prav tako daljši, če so modelčki zelo visoki.
7.
Namig: najprej spečemo testno tortico, da dobimo občutek za pravi čas pečenja. Tortice postrežemoše vroče.
8.
Če so bile pečene v kalupih in ne odstopijo takoj od roba, jih lahko brez težav pustimo tudi v modelčku.