Mannerjeva čokoladna torta z rdečo peso
Za ta recept smo skupaj z Vanesso iz Van Hagen Cakes izbrali prav posebno zelenjavno torto. Namesto korenja ali buče smo tokrat izbrali rdečo peso, tudi zato ker je zima. V kombinaciji z Mannerjevo kuverturo s temno čokolado nastane sladko-grenka torta, ki bo navdušila ljubitelje zelenjave in čokolade. Kajti: roza osrečuje. Peka pa sploh.
Priprava
1.
Pečico segrejemo na 180 °C (zgornje/spodnje grelo). Kuverturo s temno čokolado zmehčamo nad paro.
2.
Jajca ločimo - rumenjake dodamo zmehčani čokoladi, beljake pa zmešamo s sladkorjem in jih stepemo v sneg.
3.
Kuhano peso pretlačimo v pire in jo zmešamo s ostalimi sestavinami.
4.
Zmes vlijemo v model za peko in pečemo 45 minut pri 180°C.
5.
Torto vzamemo iz pečice, ohladimo in prelijemo s stopljeno kuverturo ter okrasimo s koščki rdeče pese.
Sestavine
