Nazaj
Slika
Manner Reindling mit Original Neapolitaner Schnitten im Beutel

Reindling – šarkelj z originalnimi napolitankami Manner

Čas priprave: pribl.
1 ura 30 minut.
Težavnostna stopnja:

Današnji dan vam bomo posladkali s tipičnim avstrijskim receptom, ki smo ga pripravili z Vanesso iz Van Hagen Cakes. Šarkelj iz puhastega kvašenega testa, polnjen z božansko kremo iz cimeta, sladkorja in rozin. Sliši se čudovito, ali ne? Upamo, da boste uživali v peki! :)

Povprečje: 3.1 (11 glasov)

Priprava

1.

V posodi zmešamo moko, sol, sladkor in suh kvas.

2.

Postopoma dodajamo mlačno mleko, jajce, rumenjak, zmehčano maslo in rum ter gnetemo 10 minut.

3.

Testo pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati 45 minut.

4.

 

V tem času v kozici segrejemo vse sestavine za nadev in pustimo, da se ohladijo.

5.

Testo razvaljamo v pravokotnik in nanj razporedimo nadev. Nato ga zvijemo v nekakšno rulado in položimo v namaščen in pomokan model za peko (model za šarkelj ali podoben pekač).Pustimo vzhajati še 30 minut.

6.

Pečico medtem ogrejemo na 180°C (zgornje in spodnje grelo) ali na 165°C (program vroči zrak) in šarkelj pečemo približno 40 minut.

7.

 

Iz modela ga zvrnemo dokler je še vroč.

Sestavine