Carski praženec z napolitankami Manner
Klasičen avstrijski recept, prirejen po Mannerju - všeč nam je! Skupaj z Vanesso iz Van Hagen Cakes smo ustvarili okusen carski praženec z originalnimi napolitankami Manner, ki je preprosto nebeškega okusa in zagotovo hit vsakega hladnega zimskega dne. :) Kako pa vi najraje jeste carski praženec?
Priprava
1.
V skledi zmešamo moko, sladkor, sol in rumenjak z mlekom, da dobimo gladko, gosto testo.
2.
V drugi skledi stepemo beljake v sneg, ki ga umešamo v testo.
3.
Napolitanke nasekljamo in dodamo masi.
4.
V veliki, plitvi ponvi segrejemo maslo in vanjo počasi vlijemo testo ter popečemo na obeh straneh.
5.
Nato ponev postavimo v ogreto pečico (s kroženjem zraka 180 ° C) za približno 10-12 minut, dokler praženec ne postane rahlo zlato rjave barve.
6.
Ponev vzamemo iz pečice in z dvema vilicama raztrgamo testo na nepravilne koščke.
7.
Praženec razporedimo na krožnike, potresemo s sladkorjem in ponudimo z jabolčno omako.
Sestavine
