Manner Mini panetoni z Mannerjevo čokolado
Slastni mini panettone iz lahkega in zračnega kvasnega testa, obogateni z fino čokolado Manner. Všeč nam je ta recept, ki ga je pripravila Vanessa iz Van Hagen Cakes in priporočamo vsem ljubiteljem peciva panettone, da spečejo te okusne majhne kolačke in nato uživajo pri pokušanju!
Želimo veliko zabave pri peki in sladkanju! :)
Priprava
1.
Zmešamo moko, suhi kvas, sladkor, vanilin sladkor in sol. Dodamo mlačno mleko, mehko maslo in nato še jajca in rumenjake ter naribano pomarančno in limonino lupinico.
2.
Testo gnetemo približno 10 minut, da postane mehko in elastično.
3.
Nato pustimo vzhajati na toplem mestu približno 1,5 ure.
4.
Mini modelčke namažemo z maslom.
5.
Jedilno čokolado drobno sesekljamo.
6.
Testo na kratko pregnetemo in vanj vdelamo koščke čokolade.
7.
Nato testo razporedimo v modele in pustimo vzhajati še 30 minut.
8.
Pečico segrejemo na 180 °C pri funkciji kroženja zraka.
9.
Mafine premažemo z rumenjakom in jih pečemo približno 20 minut, da se rahlo zapečejo. Nato jih pustimo, da se ohladijo, preden jih odstranimo iz modela za peko.
