Manner
FAQ's
Zašto koristite palmino ulje - tražite li alternative?
Među ostalim, Manner u svojim proizvodima koristi palmino ulje. Palmino ulje ima tehnička i organoleptička svojstva koja mnoga druga ulja nemaju, jer proizvodima daje stabilnost. Zbog toga se određeni proizvodi ne mogu proizvoditi bez njega.
Izvorni recept za napolitanke je, kao i danas, sadržavao biljnu masnoću. Budući da su se masti korištene prije palminog ulja morale stvrdnjavati, a hidrogenirane su masnoće zbog mogućih negativnih učinaka na zdravlje negativno predstavljene, odlučili smo, prije više desetljeća, ih više ne koristiti. Glavne sirovine poput kakaa i lješnjaka su nepromijenjene, jer one su ključne za kvalitetu.
U konditorskoj se industriji kao alternativa palminom ulju često koriste kokosovo ulje ili ulje repice. No za proizvodnju ta dva ulja potrebna je višestruko veća obradiva površina, jer je prinos mnogo manji nego kod uljanih palmi. Mi smo stoga odlučili kupovati palmino ulje preko RSPO-a kako bismo dalje promovirali održivi uzgoj (https://rspo.org/). Sam Manner član je RSPO-a od 2011. godine, a potrebni postupci certificiranja naših pogona uspješno su završeni. Manner se odgovorno zalaže za zaštitu okoliša i vrsta u proizvodnji palminog ulja, iako se palmino ulje u slastičarstvu koristi u relativno malim količinama u odnosu na ukupnu potrošnju u industriji, te iznosi tek 0,2%.
Kreme u našim proizvodima od vafla izrađene su od mješavine masti, odn. palmine i kokosove masti, odnosno dodajemo kokosovu mast u različitim omjerima. Omjer obje masnoće (kokosove i palmine masti) u našim proizvodima je oko 2:1 do 4:1 u korist kokosove masti. Budući da naše napolitanke/proizvodi od vafla trebaju određenu čvrstoću i strukturu masnoće, dodavanje palminog ulja neophodno je ako ne želimo koristiti hidrogenirane masti ili značajno promijeniti okus.
Manner će naravno nastaviti pratiti razvoj u ovom području kako bi osigurao da uvijek djelujemo u skladu s našom društvenom i ekološkom odgovornošću. Konstantno radimo na raznim projektima koji se bave upotrebom alternativnih ulja.
Zašto koristite soja(lecitin)?
Za proizvodnju naših ružičastih delicija koristimo lecitin iz soje u minimalnim količinama (0,0…%). Korištenjem ovih sastojaka uspijevamo postići bolju obradu, na primjer krema od lješnjaka postaje lakše maziva i lako se može rasporediti po oblatnama odn. dalje obrađivati. Razlog korištenja sojinog lecitina prvenstveno je današnja visoka razine automatizacije u odnosu na prošlost.
Ova se sirovina koristi u mnogim čokoladama i čokoladnim proizvodima jer uvelike pojednostavljuje proizvodnju slatkih delicija.
Zanimljivosti o povijesti Manner AG i poslovna izvješća.
Na našoj internetskoj stranici možete saznati mnoge zanimljivosti o poduzeću Josef Manner & Comp AG i o proizvodima http://www.manner.at/ and http://josef.manner.com/de. Posebno zanimljivo područje je "Investor Relations", gdje ćete pronaći izvješća o poslovanju i ostale objave. Ti su dokumentni dostupni samo na njemačkom jeziku.
Iz razloga povezanih sa sljedivošću tiskamo samo mali broj primjeraka poslovnih izvješća i nažalost Vam ne možemo poslati tiskane verzije na uvid.
Gdje mogu kupiti Manner brendirane proizvode (merchandise)?
Naš merchandise možete kupiti u svim Mannerovim trgovinama i u glavnoj trgovini. Ako u blizini nemate Manner shop, preko našeg prodajnog partnera, Austrian Supermarket, https://www.austriansupermarket.com/manner-shop/manner-fanshop, možete proizvode naručiti online.
Rado bih dobio testere proizvoda.
Jako smo sretni što biste htjeli isprobati proizvode iz našeg asortimana, no iz razloga povezanih s jednakošću uglavnom ih ne šaljemo.
Na Facebook stranicama naših marki, npr. Manner, Casali ili Dragee Keksi, često ima nagradnih igara na kojima možete osvojiti izvrsne pakete proizvoda.
Osim toga, proizvode marki Manner, Casali ili Dragee Keksi možete naručiti online s trgovine Austrian Supermarket:
https://www.austriansupermarket.com/catalogsearch/result/index/?p=1&q=manner
Može li se personalizirati Manner napolitanke?
Imate mogućnost, preko našeg prodajnog partnera Austrian Supermarket, dati tiskati naše proizvode za razne prigode, za obitelj, prijatelje, kolegice i kolege.
Ovdje ćete pronaći dodatne informacije: https://www.austriansupermarket.com/personalisierte-produkte
Kako mogu sudjelovati u aktualnim nagradnim igrama?
Link na nagradnu igru ne radi ili trebate pomoć oko upute? Kontaktirajte nas preko kontakt-formulara https://josef.manner.com/de/kontakt i rado ćemo Vam pomoći.
Sponzorira li Manner događanja?
Za individualne upite o donacijama ili sponzorstvima kontaktirajte Mannerov team putem kontakt-formulara https://josef.manner.com/de/kontakt.
Kako mogu postati distribucijski partner?
Jednostavno posjetite našu internetsku stranicu https://josef.manner.com/de/weltweit kako biste saznali ima li Manner u Vašoj zemlji već partnere. Ako ne, pošaljite nam portfolio kojim predstavljate svoje poduzeće u kojem ćete navesti podatke o prodajnoj strukturi, tržištu i ostalim slatkišima i međunarodnim brendovima koje već prodajete. To pošaljite putem sljedećeg formulara: https://josef.manner.com/de/kontakt.