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Belvedere Crumble

Zwetschgen Crumble mit Manner Belvedere

Gemeinsam mit Vanessa von Van Hagen Cakes haben wir dieses Mal ein Rezept mit der klassischen Belvedere Keksmischung für euch vorbereitet: ein schnelles Spätsommer- bzw. Herbstrezept mit Zwetschgen. Die Keksbrösel gemeinsam mit gemahlenen Haselnüssen und Butter zu Crumble verkneten und damit den fruchtigen, süß-sauren Zwetschgenboden knusprig überbacken und noch warm genießen. Gutes Gelingen!

Hier geht es zum Video: Jetzt nachbacken!

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Fruchtboden
600g Zwetschgen
100g Zucker
1 TL Zimt 
1 Zitrone
Crumble
100g Butter
50g Haselnüsse gemahlen
Zubereitung
  1. Die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Anschließend mit dem Zucker, Zimt und dem Saft einer Zitrone mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

  2. Nun die Belvedere-Keksmischung in der Kenwood Maschine zerkleinern. Danach die Butter und die gemahlenen Nüsse hinzugeben und zu einer krümeligen Masse verkneten.

  3. Zum Schluss die Belvedere-Crumble Masse über die Zwetschgen verteilen und bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen - bis der Crumble schön braun und knusprig ist. 

Tipp

Damit der Crumble nicht zu dunkel wird, sollte die Form die ersten 20 Minuten der Backzeit zugedeckt werden.