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Süßer Flammkuchen mit Manner Kuvertüre

Flammkuchen mal anders! Gemeinsam mit Vanessa von Van Hagen Cakes haben wir uns ein neues Rezept überlegt: Süßer Flammkuchen mit Manner Kuvertüre. Kombiniert mit einer Creme aus Topfen und Crème fraiche, Bananen und Erdnüssen, ist das die perfekte Alternative, für alle Naschkatzen. Gutes Gelingen! 

 

Teig

220g Mehl
1 EL Olivenöl
1 Eigelb
etwas Salz'
100ml lauwarmes Wasser

Belag

Zubereitung
  1. Alle Zutaten für den Teig zu einem homogenen Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 230 Grad vorheizen

  2. Teig halbieren und jeweils sehr dünn und rund ausrollen. 

  3. Crème fraîche mit Topfen, Zucker, Ei und Zimt verrühren

  4. Creme auf die Böden streichen, sodass rundum 1 cm Rand frei bleibt

  5. Schokolade hacken und darüber streuen - mit Bananen und Nüssen belegen

  6. Ca. 10 Minuten, bei 230Grad backen