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Manner Rezepte Banana Bread vegan

Manner Banana Bread (vegan)

Wir freuen uns sehr darüber euch nun gemeinsam mit Vanessa von Van Hagen Cakes das Rezept zum veganen Manner Bananenbrot zeigen zu dürfen. Für unser Banana Bread verwenden wir die Manner Vollkorn Schnitten und die Manner Chocolade. Wir lieben diese Kombination aus reifen Bananen, weichen Schokoladenstückchen und knusprigen Schnitten mit Haselnusscreme. Am Besten noch warm genießen! Gutes Gelingen. 

Hier geht es zum Video: Jetzt nachbacken!

Bananenbrot
5 Bananen
80g Öl
200g Dinkelmehl
50g gemahlene Haselnüsse
10g Backpulver
Etwas Zimt
Zubereitung
  1. Die Vollkorn Schnitten und die Chocolade hacken und beiseite stellen.  

  2. Vier Bananen in der Kenwood Küchenmaschine zu einem Brei mixen, Pflanzenmilch und Öl dazugeben.

  3. Anschließend Mehl, Nüsse, Backpulver und Zimt unterrühren.

  4. Zum Schluss die gehackten Vollkorn Schnitten und die Chocolade unter die Masse heben.

  5. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit der Masse befüllen. Mit einer halbierten Banane dekorieren und mit Vollkorn Schnitten und Chocolade bestreuen.

  6. Das Banana Bread bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Reife Bananen eignen sich für das Bananenbrot besonders gut, da sie dem Kuchen einen intensiveren Geschmack verleihen.