Manner Upside-Down-Blutorangenkuchen mit Original Neapolitaner Waffeln
Bei unserem heutigen Rezept, dem Blutorangen Kuchen geht es drunter und drüber.
Der Teig unten, die Orangen oben.
Gemeinsam mit Vanessa von Van Hagen Cakes haben wir den Upside Down Blutorangen Kuchen kreiert und finden ihn äußert köstlich und hübsch anzusehen!
Zubereitung
1.
Zubereitung
Rohr auf 180°C vorheizen.
Eier trennen.
Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen, Eidotter mit butter schaumig rühren.
Mehl und Backpulver abwechselnd mit Eischnee zur Dottermasse geben, etwas Joghurt unterrühren, mit Orangenabrieb verfeinern.
Manner Original Neapolitaner Waffeln fein hacken und unter die Masse heben.
Springform mit Backpapier auslegen und den Boden mit braunem Zucker einstreuen.
Blutorangen in dünne Scheiben schneiden und den Boden der Form damit belegen. Masse darauf verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 30 Minuten backen.
Anschließend aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Zutaten
- 3 EL brauner Zucker
- 2 Eier
- 120 g Kristallzucker
- 120 g glattes Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 50 ml Joghurt
- 2 Blutorangen
- 1 Pkg Neapolitaner Waffeln
