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Eistorte

Manner Eistorte mit Original Neapolitaner Waffeln

Arbeitszeit: ca.
50 Min.
Schwierigkeitsgrad:

Ist es im Sommer heiß und sonnig, bleibt die Lust auf eine Torte oft aus. Deshalb haben wir gemeinsam mit Vanessa von Van Hagen Cakes die perfekte Alternative für euch kreiert, um den süßen Hunger dennoch zu stillen: Unsere (vegane) Erdbeer Eistorte. Einfach unwiderstehlich gut!

Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren und viele rosa Genussmomente!

Zubereitung

1.

Zubereitung

  • Die Waffeln fein mahlen, die geschmolzene (vegane) Butter hinzufügen und alles gut vermengen.

  • Die Masse an dem Boden gut fest drücken. Anschließend ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

  • In einer Rührschüssel das (pflanzliche) Obers mit einem Handmixer steif schlagen.

  • Kokos-Creme und Erdbeeren glatt mixen.

  • In eine große Rührschüssel füllen und die aufgeschlagene Creme vorsichtig unterheben.

  • Die Eis-Mischung in die vorbereitete Tortenform mit dem Keksboden füllen und sofort über Nacht einfrieren.

  • Die Eistorte nach Belieben mit frischen Erdbeeren und Schnitten servieren.

Zutaten

Das brauchst du:

300 g Manner Waffeln (zB Vollkorn, Neapolitaner, Cocos, Zitrone) 
80 g (vegane) Butter geschmolzen


180 ml (pflanzliches) Obers 


1 EL Zitronensaft


250 g Erdbeeren


240 ml Kokos-Creme


90 g Agavensirup


1 TL Vanilleextrakt