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Manner Zitronen Soufflé

Manner Zitronen Soufflé mit Zitronen Waffeln

Arbeitszeit: ca.
60 Min.
Schwierigkeitsgrad:

Heute wird es wieder etwas fruchtiger. Denn wir haben mit Vanessa von Van Hagen Cakes ein super frisches und fluffiges Rezept für euch ausprobiert – die Manner Zitronen-Soufflés mit Zitronencreme Waffeln. Dabei verleihen die Waffeln unserem Törtchen einen ganz besonders zarten Zitronengeschmack. Unser Tipp: Bunte Keramikschälchen eignen sich am besten zum Backen und sind auch perfekt geeignet um sie direkt darin zu servieren. Wir wünschen gutes Gelingen. :) 

Durchschnitt: 3.4 (5 Stimmen)

Zubereitung

1.

4 Tassen mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.

2.

Eier trennen und Eiklar mit 2 EL Kristallzucker zu Schnee schlagen. Anschließend die Dotter mit 2 EL Kristallzucker schaumig schlagen.

3.

Quark, Mehl und Speisestärke zur Dottermasse geben.

4.

Nun das Eiweiß unter die Eimasse heben.

5.

Die Zitronen Waffeln hacken und unter die Masse rühren.

6.

Anschließend die Masse in die Tassen füllen, in eine Auflaufform stellen und heißes Wasser in die Auflaufform gießen.

7.

Nun wird die Form 20 Minuten bei 165°C Umluft gebacken, bis die Törtchen goldbraun sind.

8.

Die Törtchen noch warm mit frischen Zitronenscheiben servieren.

Zutaten