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Manner Reindling mit Original Neapolitaner Waffeln im Beutel

Manner Reindling mit Original Neapolitaner Waffeln

Arbeitszeit: ca.
1 Stunde 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:

Wir möchten euch den Tag heute mit einem typisch österreichischen Rezept versüßen, das wir mit Vanessa von Van Hagen Cakes vorbereitet haben. Ein Reindling aus luftigem Germteig, gefüllt mit einer himmlischen Creme aus Zimt, Zucker, Rosinen und unseren liebsten Manner Original Neapolitaner Waffeln. Ihr findet auch, dass dies einfach herrlich klingt? Dann wünschen wir viel Spaß beim Backen! :)

Durchschnitt: 3.1 (11 Stimmen)

Zubereitung

1.

Mehl, Salz, Zucker und Trockengerm in einer Schüssel vermischen.

2.

Lauwarme Milch, Ei, Eidotter, weiche Butter und Rum nach und nach hinzufügen und 10 Minuten kneten.

3.

Den Teig zudecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

4.

In der Zwischenzeit für die Füllung alle Zutaten in einem Topf erwärmen und dann auskühlen lassen.

5.

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die Füllung darauf streichen. Dann zu einer Art Roulade einrollen und in eine ausgebutterte und mit Mehl bestäubte Form (Topf oder Gugelhupfform) geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

6.

Rohr auf 180°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft vorheizen und Reindling für ca 40 Minuten backen.

7.

Den Reindling noch heiß aus der Form stürzen. 

Zutaten