Manner Erdbeer Pavlova mit Zarties Strawberry Yoghurt
Wir haben mit unserer Vanessa von Van Hagen Cakes ein luftig-leichtes Sommerrezept zubereitet - perfekt für jede Grillparty. :-) Unsere Manner Erdbeer Pavlova mit Zarties Strawberry Yoghurt zaubert bestimmt jedem ein süßes Lächeln ins Gesicht.
Ihr wollt es auch probieren? Das Rezept findet ihr auf unserer Website.
Viel Spaß beim Nachbacken! Denn rosa macht glücklich - und backen sowieso!
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 130 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.
Eier trennen und das Eiweiß in einer Rührschüssel gut aufschlagen.
3.
Den Zucker Esslöffel für Esslöffel zugeben und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und sich glänzende, feste Spitzen bilden.
4.
Vanille einrühren und Speisestärke und Weißwein Essig dazugeben.
5.
Die Baisermasse auf das Backpapier geben und zu einem Kreis mit etwa 20 bis 25 cm Durchmesser formen. In der Mitte eine kleine Mulde formen.
6.
Pavlova auf der untersten Schiene in den Ofen schieben, die Temperatur auf 100 °C Umluft reduzieren und 80 bis 90 Minuten backen.
7.
Ofen ausschalten und die Pavlova bei geschlossener Ofentüre vollständig auskühlen lassen.
8.
Für den Belag Obers steif schlagen, Topfen und Zucker unterrühren und alles gut vermixen.
9.
Die Erdbeeren waschen und halbieren, Zarties Strawberry Yoghurt grob hacken.
10.
Die Creme auf dem abgekühlten Baiserboden verstreichen. Mit den Erdbeeren und Zarties garnieren und servieren.
Zutaten
Baiser:
4 Eier
220g Zucker
1 TL Speisestärke
1 TL Weißwein Essig
1 TL Vanille
Belag:
200 ml Obers
400 g Topfen
50 g Staubzucker
500 g frische Erdbeeren
100g Zarties Strawberry Yogurt
