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Manner Schoko-Biskuitroulade mit Snack Minis Milch-Schoko

Manner Schoko-Biskuitrolle mit Snack Minis Milch-Schoko

Arbeitszeit: ca.
1 Stunde 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:

Ein leichtes Biskuit ist immer eine kleine Sünde wert. Gemeinsam mit Vanessa von Van Hagen Cakes haben wir eine schokoladige Biskuitrolle mit einer Mascarpone-Topfen-Creme und unseren neuen Manner Snack Minis Milch-Schoko im 300g Beutel zubereitet.

Dazu noch ein paar frische Früchte und das Sonntags-Dessert für die ganze Familie ist bereit zum Vernaschen.

Durchschnitt: 3.4 (5 Stimmen)

Zubereitung

1.

Für den Biskuit Teig den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2.

Eier trennen und Eiweiß mit 20g Zucker steif schlagen.

3.

Eigelb mit 30g Zucker schaumig schlagen und dann 1/3 des Eischnees vorsichtig unterheben.

4.

Nun Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem restlichen Eischnee zur Dottermasse geben.

5.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse ca. 1cm dick rechteckig aufstreichen und ca. 10 Minuten backen.

6.

Nun die gebackene Biskuitmasse noch heiß auf ein feuchtes und steriles Geschirrtuch oder auf Frischhaltefolie stürzen und das Backpapier abziehen. Nun das Tuch mit der längeren Seite aufrollen und die Rolle abkühlen lassen.

7.

Für die Füllung Mascarpone, Magertopfen und Zucker vermischen.

8.

Das Obers steif schlagen und unter die Mascarpone-Topfen-Mischung rühren.

9.

Nun die Snack Minis fein hacken. Die Biskuitrolle aufrollen, die Creme darauf streichen und mit Snack Mini Stückchen bestreuen.

10.

Das Biskuit wieder zusammenrollen und kaltstellen.

11.

Als Deko kann man noch etwas übrig gebliebene Creme oben aufstreichen und mit Snack Mini Stückchen dekorieren.

Zutaten