manner.com | Copyright © Josef Manner & Comp AG.Všechna práva vyhrazena.

Punčový koláč s kokosem

Suroviny

100 g strouhaného kokosu
100 g cukru
180 g mouky
1 lžíce prášku do pečiva
120 g změklého másla

3 vejce
100 ml kokosového mléka
2 šálky punčové polevy Manner
4 lžíce kokosových vloček (na ozdobu)

Příprava
  1. Na punčový koláč s kokosem vezmeme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Máslo s cukrem a žloutky ušleháme do pěny. Z bílků ušleháme ne příliš tuhý sníh.

  2. Přesátou mouku s práškem do pečiva, kokosové vločky a kokosové mléko přimícháme do žloutkové hmoty. Opatrně vmícháme sníh z bílků.

  3. Těsto vlijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 40 minut.

  4. Pak vyklopíme z formy. Potřeme rozpuštěnou punčovou polevou Manner a posypeme kokosovými vločkami.

  5. Punčový koláč s kokosem můžeme podávat.

Tip

Suroviny na punčový koláč s kokosem vystačí na rozevírací formu, bábovkovou formu nebo na plech o velikosti 24 cm.