Die Geschichte der Firma Casali reicht weit zurück in die Vergangenheit. Im Jahr 1782 gründete Joseph Casali in der damals zur k. u. k. Monarchie gehörenden Hafenstadt Triest seine Firma, die sich auf die Herstellung von Rosolio, Rum und Punsch verstand. Casali-Spirituosen und

-Liköre trank man im gesamten Gebiet der k. u. k. Monarchie ...

Die Firma wechselte in ihrer Geschichte einige Male den Besitzer. Was während all der Jahre gleich blieb, war die Qualität, die bis heute die Casali-Produkte auszeichnet.
Im Jahr 1913 wurde die Firma an Adolf Beer verkauft. Unter den Beers kam es zu einer bedeutsamen Wende: Wurden bisher nur Getränke erzeugt, fiel nun der Entschluss, in die Süßwaren-Produktion einzusteigen ... 

Im Jahr 1970 erfolgte durch die Fusionierung von Casali und Napoli mit der Josef Manner & Comp AG die Vereinigung zum größten rein österreichischen Familienunternehmen ...