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Wenn es einmal schnell gehen muss...

Sie erhalten unangekündigten Besuch, oder möchten Ihren Kindern eine schnelle, kleine, süße Nascherei zubereiten? Schnell und unkompliziert bedeutet nicht gleich weniger Genuss, wie unsere Rezepte beweisen.

Wenn es einmal schnell gehen muss... 

hendlhanni,  Wien  [53]   "Ich genieße gerade die süße Seite des Lebens - Mannerschnit"
Steirisches Rahmkoch

Steirisches Rahmkoch

Zutaten

4 Dotter
3 El Staubzucker
1 Pck Vanillezucker
1/4 l Sauerrahm
4 Eiklar
4 EL kaltes Wasser
Salz
3 EL Gelierzucker ( normaler Kristallzucker tut´s auch)
2 EL griffiges Mehl

Fett und Mehl für die Form

 

Zubereitung

Dotter, Zucker, Vanillezucker sehr schaumig rühren und dann den Sauerrahm dazugeben
Eiklar, Wasser und Salz mit dem Zucker fest aufschlagen und abwechselnd mit dem Mehl in die Dottermasse geben. In die mit Fett und Mehl vorbereitete Form einfüllen (2 fingerbreit sollte noch frei sein bis zum Rand) und bei 170 Grad etwa 1/2 Stunde backen. Sofort mit ewas Staubzucker anzuckern und servieren. Dazu passt am Besten ein Kompott.
 
 
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