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Wenn es einmal schnell gehen muss...

Sie erhalten unangekündigten Besuch, oder möchten Ihren Kindern eine schnelle, kleine, süße Nascherei zubereiten? Schnell und unkompliziert bedeutet nicht gleich weniger Genuss, wie unsere Rezepte beweisen.

Wenn es einmal schnell gehen muss... 

SYVERL61,  Wien  [743]   "Ich genieße gerade Manner-VOLLKORNSCHNITTEN "
Topfenkuchen

Topfenkuchen

Zutaten

Zutaten für 8 Personen

6 Eier (Dotter/Klar trennen)
1 Prise Salz
1 kg Topfen
2 Pk. Vanillepuddingpulver
300 g Zucker
50 g Semmelbrösel
1 EL Butter oder Margarine
 

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 85 Minuten

Die Dotter und den Topfen gut miteinander verrühren, dann den Zucker und Puddingpulver mischen und unter die Topfenmasse rühren.
Die Eiklar werden mit einer Prise Salz steif geschlagen und unter die Topfenmasse gehoben.

Nun den Teig in eine befettete und mit Brösel bestreute Tortenform füllen und bei 170° C, ca. 50-60 Minuten backen.

Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.



 

Tipp

"Bei uns wurde dieser Kuchen an einem Tag verzehrt, vielleicht sollte man doch die doppelte Menge nehmen".
 
 
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