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Die Torte - die Königin des Backens!

Ursprünglich leitet sich das Wort Torte vom lateinischen Wort "torta" ab, welches die Bezeichnung für ein einfaches Fladenbrot war. Im Laufe der Geschichte entwickelte sich die Torte jedoch zur absoluten Königin der Süßspeisen. Von der Schwarzwälder Kirsch bis zur Sachertorte, eines darf bei der Zubereitung nicht fehlen: Produkte aus dem Hause Manner!

Torten 

ah@manner,  Wien  [68]   "Ich genieße gerade Manner Schnitten"
Tag-und-Nacht-Torte

Tag-und-Nacht-Torte

Zutaten

Mascarino-Grundmasse:
20 g Kakao
ca. 55 Stk. Manner-Biskotten
Manner-Schokolade gerieben
Cognac oder Weinbrand mit etwas Wasser und Staubzucker zum Tränken der Biskotten
1/8 l Schlagobers
 

Zubereitung

Die Hälfte der Mascarino-Grundmasse mit 20 g gesiebtem Kakao verrühren (zuerst den Kakao mit ganz wenig Creme glattrühren – erst dann mit der restlichen Creme vermengen – so haben Sie keine Kakaobröckchen in der Creme).

Eine Tortenform mit Papier auskleiden und mit einer Schicht Manner-Biskotten dicht belegen, darauf Kakaocreme, dann getränkte Manner-Biskotten, weiße Creme, wieder getränkte Manner-Biskotten usw., bis die Form voll ist. Mit Manner-Biskotten abschließen. Über Nacht kalt stellen (es genügen aber auch einige Stunden). Mit Manner-Biskotten, geriebener Manner-Schokolade und geschlagenem Obers dekorieren.

Tipp:
Zum Tränken der Biskotten können Sie statt Cognac den Likör Ihrer Wahl, kalten Kaffee oder Kakao verwenden.


 
 
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