manner.com | Copyright © Josef Manner & Comp AG.Všechna práva vyhrazena.

Mléčná rýže s mandarinkovým salátem a pěnou

Mléčná rýže 2.0!

Na mléčnou rýži

1 litr mléka
300 g kulatozrnné rýže
4 lžíce cukru
1 balení oplatek Manner

Na pěnu

50 g polevy Manner
200 g mléka
1 lžíce cukru

Na salát

4 mandarinky
1 limetka
1 lžíce medu
15 lístků máty

Příprava
  1. Na mléčnou rýži s mandarinkami a čokoládovou pěnou necháme krátce svařit mléko s cukrem. Poté opatrně přidáme mléčnou rýži a za stálého míchání necháme povařit na mírném stupni, až rýže změkne.

  2. Oplatky Manner nasekáme najemno a krátce před podáváním vmícháme do mléčné rýže.

  3. Zatímco se rýže vaří, připravíme si salát. Oloupeme si na něj mandarinky, které rozloupeme na stroužky. Ochutíme limetkovou šťávou a medem a vmícháme lístky máty.

  4. Na přípravu pěny zahřejeme polevu s mlékem na 60 °C. Tyčovým mixérem nebo šlehačem ušleháme do tuhé pěny.

  5. Mléčnou rýži plníme do sklenice, dáme na ní mandarinkový salát a ozdobíme pěnou. Mléčnou rýži s mandarinkami a čokoládovou pěnou můžeme podávat.