manner.com | Copyright © Josef Manner & Comp AG.Všechna práva vyhrazena.

Mannertone

Nejlepší výrobky všech značek v jednom lahodném moučníku!

Suroviny

375 g mouky
75 g směsi sušeného ovoce
125 ml vlažného mléka
60 g másla
1 kostka čerstvých kvasnic
3 vejce
2 lžíce moučkového cukru do těsta
1 lžíce moučkového cukru na kvásek
2 lžíce pomerančové šťávy

rozsekaná kůra ze 2 citronů
trochu mléka na potření
máslo na vymazání

10 kokosových kuliček s rumem
15 Dragee Keksi
3 Ildefonso nakrájené na kostičky
½ balíčku rozdrcených oplatek Manner

Příprava
  1. Sušené ovoce smícháme v misce s citronovou kůrou a pomerančovou šťávou a necháme odstát. Droždí nadrobíme do misky a smícháme s cukrem a 2 lžícemi vody dohladka.

  2. Necháme přikryté asi 10 minut stát na teplém místě, až vzejde kvásek.

  3. Do mísy prosejeme mouku a přidáme vločky másla. Vše rychle zpracujeme na „drobivé“ těsto. Přimícháme směs sušeného ovoce.

  4. V druhé míse důkladně rozmícháme vejce se zbytkem cukru a mlékem a spolu s drobivým těstem uhněteme na hladké těsto. Těsto necháme asi 30 minut kynout.

  5. Do těsta zapracujeme kokosové kuličky s rumem, Dragee Keksi, Ildefonso a oplatky Manner, hmotu vlijeme do vymazané vysoké formy (nebo do ohnivzdorné keramické nádoby) o průměru 20 cm.

  6. Znovu necháme ½ hodiny kynout a potom dáme do trouby předehřáté na 220 °C. Teplotu přitom snížíme z 220 °C na 180 °C, těsto potřeme mlékem a pečeme asi 1 hodinu.

Tip

Podáváme teplé i studené!